Mis Kokulu Çilek Reçeli 

✨✔️Mis gibi Çilek Reçeli 👩‍🍳💫

Tarif için Malzemeler

  • 1 kilo çilek  (Tercihen küçük olanlardan)
  • 3.5-/4 su bardağı şeker
  • Çeyrek limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Mis gibi doğal bahçe çileği bulunca dayanamayıp hemen reçel yapmaya karar verdim.😍😍 Çilek reçeli deyince bende akan sular durur. 🍓❤️

Hızlıca tarifime geçiyorum; öncelikle çilekleri bir gece önceden güzelce yıkayıp, ayıklayın. Kaynatacağınız tencereye koyup üzerine 3, 5/4 su bardağı şekeri ilave edin. Kapak kapalı sabaha kadar bekletiyoruz. Çilek suyunu salacak, dolayısıyla ekstra bir şey eklenmeyecek. 🍓🍓🌟Çilek gibi meyveler şekere yatırılıp, bekletilerek reçel yapılır. Her meyvenin bu konuda serüveni farklıdır. 😁😁Ertesi sabah çileklerimiz suyunu salmış olacak, ocağımızı açıp güzelce kısık ateşte kaynatıyoruz, kaynatırken kesinlikle kapağını kapatmıyoruz, yoksa reçelimiz kararır. 🌟önemli noktalardan biride çıkan köpüğü tahta kaşıkla sürekli almanız gerek, ve 1 çay kaşığı tereyağı ilave etmekte faydalı olacaktır, bu şekilde cam gibi parlak bir reçel elde etmiş olacağız. ❣️Sürekli kontrol altında istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatacağız. Bu süreçte olabildiğince az karıştırın ki çilekler zarar görmesin. Ben yaklaşık 30-35 dakika kaynatırım. Reçel ne kadar koyu kıvamlı ise, o kadar uzun süre dayanır. 🌟Bu yüzden; uzun süre saklamak isterseniz, kaynatma süresini bir tık daha uzun tutun daha kıvamlı olması, bekleme süresince sulanma durumunu idare edecektir. 🌟🍓Kaynama bittikten 10 dakika sonra kavanozlara koyuyoruz. Kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirin bu şekilde küflenme ve bozulma ihtimali olmayacaktır. 🌟Uzun süre saklamadan, direkt tüketime geçecekseniz; soğumasını bekleyin ve sonra kapağı kapatın.Metal, çelik tarzı tencerede yapacaksanız eğer, reçelin altını kapattıktan 5 dakika sonra başka bir kaba geçirin ki kaynama devam etmesin. 🌟Ocağı kapatmaya yakın limon suyumuzu🍋🍋 ilave ediyoruz. (Limon tuzu da kullanabilirsiniz) 5 dakika daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz.Su dolu bir çay bardağına, 1 damla reçel damlatın dağılmıyorsa reçeliniz olmuş demektir. 🍓🍓❤️Hazır reçellerin içerisindeki glikozdan dolayı tam tabiriyle püre gibidir. Gerçek ev reçeli akışkandır, ve her şeyden önce doğaldır. 🍀☘️🌱

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s