Şefinden İtalyan Pizza

Süper lezzetli, İtalyan hamur bir pizza tarifine daha hazır olun. Dana Antrikot kullanarak yapmış olduğumuz bu spesiyal pizza tarifine bayılacaksınız.Bu ölçülerle 2 adet orta boy pizza elde etmiş olacaksınız. 👩‍🍳👇

Tarif için MalzemelerHamuru için;
1 paket kurumaya
1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1, 5 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı zeytinyağı

4, 5 su bardağı un

Pizza sosu için;

1 adet büyük boy domates
1 tepeleme yemek kaşığı salça

1 çay bardağı sıcak su

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytin yağı

1 çay kaşığı kuru fesleğen

Çay kaşığı ucuyla nane

1 çay kaşığı şeker

Tuz

İç malzemesi için;

200 gram Mozzarella peyniri (Dil peyniri de kullanabilirsiniz)

100 gram Parmesan peynir rende

100 gram Kaşar peyniri rendesi

450/500 gram dana Antrikot

200 gram mantar

1 kutu Mısır

Taze fesleğen

İsteğe bağlı roka

Hazırlanışı

Unumuzu eliyoruz ve içerisine tuzumuzu ilave ediyoruz. Ayrı bir kapta; yarım bardak ılık su, 1 tatlı kaşığı kuru maya ve bir çay kaşığı şeker ilave edip, mayalanma işlemi için 5 dakika hafif çırptıktan sonra, unumuzu ilave ediyoruz.En önemli noktalardan biri yoğurma işlemi. 10 dakika boyunca çok baskı uygulamadan güzel bir şekilde yoğurup, 1 saat mayalanması için müsade ediyoruz.

Hamurumuzu mayaladıktan sonra(2 katına çıkması kafidir) elimizle veya bir oklava yardımıyla açıyoruz. Çok kalın bir hamur olmamalıdır. Pizza tabanımızı oluşturduktan sonra; üzerine fesleğen ve biraz zeytinyağı sürüp, sosumuzu ilave ediyoruz. ⭐️⭐️

İlk işlem olarak antrikotlarımızı arkalı önlü birer dakika tercihen döküm tavada mühürlenir. Bu işlem Etin kurumaması adına çok önemlidir. Ne çok kalın, nede çok ince olmayacak şekilde kesimini gerçektiriyoruz. Sosumuzu sürdüğümüz Pizza tabanımızı mozzarella peyniri(veya dil peyniri) ile sıvama kapatıyoruz. Üzerine etimizi, mantarını, yeşil biberimizi ilave edip, aralara kaşar peyniri rendeliyoruz. Fesleğenlerini de ekleyip, üzerine Mısır ve permasan peynirini serpiyoruz. 💕🌸👇
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde 15/20 dakika arası pişirip, servisini yapıyoruz. 🌟💫😉

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s