Ekler Pasta

⭐️✔️ Süper Ekler Tarifimiz geldi.✨👩‍🍳Mutlaka bir kenara notunuzu alın.😉😉

Tarif için Malzemeler 

Kreması için;

  • 750 ml süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 paket vanilya
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket tekli toz krem şanti veya 5 yemek kaşığı süt krema(Süt krema kullandım)

Hamuru için;

  • 125gr. Tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
  • 4 yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çimdik tuz

Ekler çikolata sosu için; 

  • 120 gr. Sütlü çikolata
  • 80 gr. Bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Ekler Kreması için; Soğuk olan sütümüzün içerisine; vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler eklenip, ocak açılmadan iyice çırpılır. Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde Ocak açılır ve sürekli karıştırarak orta ateşte yoğunlaşıp, göz göz olana dek pişirilir. Göz göz olduğunda; ocağımız iyice kısılıp, tereyağı ve vanilyası katılır. 1-2 dakika bu şekilde karıştırarak tutulduktan sonra ocaktan alınıp, streç film kaplı oda ısısına düşene dek bekletilir. En son olarak üzerine 1 poşet toz krem şanti eklenerek iyice çırpılıp, sıkma poşetinde işlem için yerini alınır.✨⭐️
Üst kat çikolatalı süslemesi için;Belirtilen gramjalarda çikolatamız benmari usulünce eritilip, en son içerisine bütünüyle eridikten sonra tereyağı ilave edilip, karıştırılır. En son işlem olarak kullanılacaktır.👩‍🍳👌🌸

Ekler Hamurumuz için; Derin bir tencereye su, tereyağı, toz şeker ve tuz alınıp, kaynayana kadar bekletilir. Kaynamaya başladığında; 1 su bardağı elenmiş un ilave edilip, güzelce karıştırılarak bütünlenir. Oluşan hamurumuz 6-7 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirilir. Süre sonunda Ocak kapatılarak, soğuması için dinlendirilir.

Uygun sıcaklığa düşüp, soğuduğunda, içerisine vanilya ve 1 yumurta eklenip iyice çırpılır. Bu işlem 1-2 dakika aralıklarla yumurtaların hepsi bitene kadar devam eder. Yapışkan yapıda olan hamurumuz sıkma poşetine alınıp,

yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı dizilir. Standart bir ekler için; 6-8 cm. Arası uzunluk kafiidir. Mega yapmak isterseniz, sıkma poşetinin ucunu genişletip, istediğiniz ende-10-12 cm. arası yapabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 170° fırında, fırın kapağını hiç açmadan 35-40 dakika kontrollü pişirilir.piştikten sonra, 10 dakika kadarda fırın kapağı açık, içerisinde bekletilerek kurutulur. İyice soğuduktan sonra; bıçak yardımıyla tam ortasından ikiye kesilir. Önceden hazırlayıp, hali hazır olan kremamız tek yüzeyine bolca sıkılıp, üst kapağı kapatılır. Eklerlerimiz son olarak önceden hazırladığımız çikolatayla üst katı batırılarak kaplanır. Bu şekilde buzdolabında 3-4 saat misafir edildikten sonra servisini yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.🌸💕✨

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s