Hazır olun günün tarifi geliyor.🤗🤗
Etin en sade ve en lezzetli hallerinden biri olan et kavurma karşınızda..👏
MALZEMELER
- 1 kg yakın kavurmalık et
- Kekik(tercihen dağ kekiği)
- Karabiber
- Tuz
- Tereyağı
HAZIRLANIŞI
Etimiz güzelce derin bir tencereye yerleştirilir. Bir taşım kaynatıldıktan sonra,ilk suyu dökülüp tekrar temiz suyu doldurularak ağır ateşte haşlanır. Et kemikliyse tiftilir, değilse elinizle çok büyük olmayan parçalara ayrılır veya bıcak yardımıyla kesilir. Geniş bir sac veya tavaya bol tereyağı beraberinde etlerimiz eklenip, belirginleşene kadar kavrulur. Kavrulmaya başlar başlamaz haşladığımız et suyundan 2-3 büyük kepçe üzerine dökülür. Yüksek ateşte suyunu tekrar çekene kadar pişirme işlemi devam etmelidir.⭐️ Suyunu çektikten sonra 1 kez daha 2-3 küçük kepçe suyundan katılıp, tekrar çektirilir. En son işlem olarak; tereyağı ilave edip, rengini aldığında 1 çay kaşığından biraz fazla kekik, karabiber ve tuzu ilavedi yapılır. Etlerimiz servise hazır.⭐️
Afiyet olsun.‼️🔝
